曹為霖院長發現：輕者感到委靡、精神不敷、記憶力日漸闌珊，重者被如許或那樣的疾病困擾。－向波的部落格

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人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。

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重者被這樣或那樣的疾病困擾，醫院的治療也很難奏效。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質

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而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙

曹為霖醫生忠告，飲食的品質和免疫力息息相關研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。雀巢美祿巧克力麥芽飲品TP | 6x198 ml 哪裡買最快？20分鐘到貨
而微循環障礙是其中大部分疾病的根源。腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。丁斌煌

今（2）日大成團體也宣布垂直整合與旗下勝博殿、檀島茶餐廳、岩島成、Gino Green等餐廳通路合作，從9月起民眾就能夠吃到新創植物肉的全新摒擋！

你知道嗎？其實未來你吃的豬排也有可能不是豬肉做的！全球蔬食風氣流行，植物肉（Neo Foods）在全球市場的消費範圍正快速成長，而國內肉品龍頭大成（1210）團體也看好其將來性，決議砸10億在桃園楊梅新廠專門打造植物肉專屬的生產園區。

別的，連鎖據點遍布日本與亞洲各地的勝博殿日式豬排餐廳，九月在台灣推出全球第一個新蔬排套餐，精選大成研發的新創肉，再加上勝博殿引以高傲的炸製手藝，搭配多元摒擋，做出肉質組織Q 彈、口感多汁的肉排、肉丸，完整呈現仿似一般肉質的色、香、味。

▲二代肉質地相較扎實，可做出如肉般的絲狀。（圖／記者楊澍攝影）

（圖／記者楊澍攝影）

▲勝博殿日式豬排餐廳，九月在台灣推出全球第一個新蔬排套餐。

但事實新創植物肉和傳統素食有何分歧？新食成總經理詹金和默示，起首，Neo 新創肉原料，包孕濃縮星散大豆卵白，豌豆、南瓜、菇類、甜菜、海藻類等非動物性卵白，設計產品時側重平衡營養，高蛋白質、高纖、低脂、零膽固醇，還希奇添加炊事纖維、B12、酵母菌⋯⋯等對人體有益的營養素。

（圖／記者楊澍攝影）

▲特製牛肉炆蘿蔔就是運用港式的作法，變成是牛腩煲。

記者戴玉翔／台北報導

按照展望，2025-2040年之間全球肉品消費市場範圍，傳統肉品供給量將會下跌3%，但植物肉供給量每一年將以15%速度成長。大成團體董事長韓家宇看好植物肉市場將來成長性及市場趨向等商機，從2019年Neo Foods新創肉團隊成立，2020創立新食成公司，2021年起新創植物肉產品陸續上市。

烘焙業也起頭關注植物肉市場，岩島成九月上市的樂活植物肉系列麵包，利用 neo新創肉，做成起司捲、香椿風披薩、義式橄欖佛卡夏、香蔥佛卡夏。

▲檀島香港茶餐廳行政主廚黃祥恩接管《三立新聞網》會見。（圖／記者楊澍攝影）

中式摒擋率先連系國際潮流，茶餐廳名店檀島用快炒、慢燉、酥炸呈現新創肉的甘旨。

九月推出了三道新菜，潮州欖菜四時煸豆、特製牛肉炆蘿蔔、松露犇春捲。

以植物肉為主題的餐廳更是新興的餐飲潮水，Gino Green是大成餐飲群的最新品牌，九月底試營運，第一家門市位於天母大葉高島屋，看好本地國際化的消費族群，提供沙拉、漢堡、披薩、簡餐、輕食。

注重國際潮流的連鎖餐飲通路也積極引進新創肉，九月起消費者將可在全台40多個據點，嚐到新創肉的滋味，中西日式主題餐廳多元的選擇，使人大開眼界。

目前第一代植物肉為乾式組織卵白，第二代肉為濕式擠壓卵白，第一代肉需要再經由泡水膨發才能烹饪，是今朝亞洲市場上最常看到的，口感上較潮濕易吸水偏軟。

而二代肉質地相較扎實，可做出如肉般的絲狀，產品不需要再自行加工，可直接摒擋利用。

其次，為了接近真實的肉，新創植物肉Neo Foods在製程上也更為精進，連系一代肉與二代肉的特征，製作出接近肉的纖維與口感。

未來也會研發更多新創植物肉的摒擋，將檀島打造成是以蔬食、健康為主的餐廳。

在製作菜餚的進程黃祥恩也動了小巧思，他透露表現，像是特製牛肉炆蘿蔔就是運用港式的作法，變成是牛腩煲，但裡面包括醬汁、調味料都是全素的，且每份菜餚都有從新調味過，但願能保存原始肉的味道及口感，讓客人不會一吃就感覺是素的。

▲大成團體宣布旗下勝博殿、檀島茶餐廳、岩島成、Gino Green等餐廳通路，從9月起就能夠吃到新創植物肉的全新摒擋。（圖／記者楊澍攝影）

（圖／記者楊澍攝影）

▲新創植物肉沒有帶油，所以吃起來會加倍清爽、不油膩。

檀島香港茶餐廳行政主廚黃祥恩接管《三立新聞網》會見時示意，一般絞肉和新創植物肉炒菜的過程當中，最大的分歧就是一個自己帶油量的差別，一般絞肉城市有脂肪和油脂，但新創植物肉就沒有帶油，因為它是大豆等非動物性蛋白製作的，所以吃起來會更加清新、不油膩。

（圖／記者楊澍攝影）

▲岩島成九月上市的樂活植物肉系列麵包，也利用 neo新創肉。aPure 不只讓消費者，有機會認識原料紗線的來歷，親身感受織物優越的手感，穿到無有害添加的衣物，在友善肌膚的同時也友好環境，用良感穿著實踐良感人生，每個人都值得更好的生活。作為台灣機能性纖維領導品牌，aPure 走到今日一共18個年頭，用黑白兩雙襪子，成功改寫了台灣除臭襪推薦歷史，並堅守最初的信念，將每一項商品注入 "Enjoy aPure Life" 的精神，希望穿過的朋友，都能樂在穿著體驗的過程中，由內而外感到最真實的快樂。